100% fait maison

est le résultat d’un savoir-faire de 20 ans, dont l’aboutissement est une recette parfaite, déclinée en deux versions : le fraisier, et le framboisier.

Pourquoi le fraisier ?
Parce qu’il a été élu gâteau préféré des français.

Pourquoi notre recette est-elle si délicieuse ?
Une dacquoise riche en poudre d’amande entières pour lui donner encore plus de caractère. Une généreuse mousseline allégée en beurre au parfum intense de vanille de Madagascar. Une onctueuse chantilly à base de crème fraîche entière fouettée.
Et surtout, de belles fraises fraîches et parfumées, cueillies à maturité. Des fraises en quantité généreuse, jusqu’à 100 gr par personne.
Nous privilégions les circuits courts et les producteurs qui garantissent la fraîcheur. C’est pourquoi nos fraisiers sont disponibles uniquement du 1er mars au 31 octobre.
Les framboises fraîches étant disponibles toute l’année, nos framboisiers le sont également.